Πώς οι υγρές θερμίδες μπορούν σας το λίπος… Ακόμη και τα αγαπημένα πρωτεϊνικά ποτά σας!
Από το Tom Venuto, nsca-CPT, CSCS
Τουλάχιστον 7 επιστημονικές μελέτες έχουν παράσχει τη δυνατή ένδειξη ότι η ενέργεια που περιέχει τα ποτά (δηλ., «υγρές θερμίδες») δεν ενεργοποιεί κατάλληλα τους satiety μηχανισμούς στο σώμα και τον εγκέφαλο και δεν ικανοποιεί την όρεξη καθώς επίσης και τα τρόφιμα με στερεά μορφή.
Η επιδημιολογική έρευνα υποστηρίζει επίσης μια θετική ένωση μεταξύ του θερμίδα-περιορισμού της κατανάλωσης ποτών και του αυξανόμενου δείκτη βάρους σωμάτων ή μάζας σωμάτων. Η νέα έρευνα τώρα προτείνει ότι η σόδα μπορεί να μην είναι ο μόνος ένοχος…
Οι ερευνητές σύγκριναν τις μορφές στερεών και ποτών τροφίμων που αποτελούνται πρώτιστα από τον υδατάνθρακα, το λίπος ή την πρωτεΐνη προκειμένου να τεκμηριωθεί η ανεξάρτητη επίδραση της μορφής τροφίμων στα τρόφιμα με τις διαφορετικές κυρίαρχες macronutrient πηγές.
Με βάση την προηγούμενη έρευνα, μερικοί εμπειρογνώμονες έχουν συστήσει στα συγκεκριμένα ποτά ως «χειρότεροι» από άλλα. Το σιρόπι και η σόδα καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης είναι επιλεγμένο πιό πολύ και πιθανώς έχετε δει ότι οι ίδιοι στις ειδήσεις.
Δεν γεννάται θέμα εκείνη η σόδα ήταν πάνω από το «κατάλογο χτυπήματος» εδώ και κάποιο καιρό, δυνάμει των ποσών και της συχνότητας της κατανάλωσης μόνο.
Εντούτοις, αυτή η πρόσφατη μελέτη λέει ότι από μια καθαρή προοπτική ενεργειακής ισορροπίας, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί για ΟΛΕΣ τις υγρές θερμίδες, όχι μόνο σόδα και όχι μόνο υδατάνθρακες!
Ο χυμός φρούτων παραδείγματος χάριν, εμφανίζεται να είναι μια προφανής βελτίωση πέρα από τη σόδα, τόσοι πολλοί άνθρωποι έχουν ανταλλάξει έξω τη σόδα τους για το χυμό φρούτων. Εντούτοις, όταν συγκρίνεται ο χυμός φρούτων με ένα ίσο ποσό θερμίδων από ολόκληρα τα φρούτα, ολόκληρα τα φρούτα ικανοποιούν την όρεξη καλύτερα (κατά ένα μεγάλο μέρος λόγω του όγκου και της περιεκτικότητας σε ίνες), και έτσι τείνετε να φάτε λιγότερες θερμίδες για την ημέρα.
Οι άνδρες είναι ιδιαίτερα ένοχοι αυτού όταν πίνουν το οινόπνευμα - οι άνδρες τείνουν να πιουν ΚΑΙ να φάνε, ενώ οι γυναίκες τείνουν να πιουν ΑΝΤΙ της κατανάλωσης.
Αυτή η νέα έρευνα διαπίστωσε ότι και με τα τρία macronutrients - πρωτεΐνη, εξαερωτήρες ή λίπος - η καθημερινή λήψη θερμίδας ήταν σημαντικά μεγαλύτερη όταν καταναλώθηκε η μορφή ποτών σε σύγκριση με το στερεό.
Ναι, είναι αληθινό! Ούτε τα πρωτεϊνικά ποτά δεν ικανοποίησαν την όρεξη ο τρόπος ότι τα πρωτεϊνικά τρόφιμα!
Ενώ θα σκεφτόσαστε ότι τα πρωτεϊνικά ποτά είναι καθαρά ένα καλό πράγμα, επειδή τα πρωτεϊνικά τρόφιμα έχουν αποδειχθεί για να μειώσουν την όρεξη και να αυξήσουν satiety, εάν μετατρέπετε στερεά πρωτεϊνικά τρόφιμα σε πρωτεϊνικό ποτό, χάνει αυτό είναι suppressive ιδιότητες όρεξης με τον ίδιο τρόπο που συμβαίνει πότε μετατρέπετε τα φρούτα σε χυμό φρούτων.
Γιατί οι υγρές θερμίδες αποτυγχάνουν να αποσπάσουν την ίδια απάντηση με ολόκληρα τα τρόφιμα; οι λόγοι περιλαμβάνουν:
- υψηλή πυκνότητα θερμίδας
- χαμηλότερη satiety αξία
- θερμίδες που λαμβάνονται περισσότερες στο λίγο χρονικό διάστημα
- χαμηλότερη ζήτηση για την προφορική επεξεργασία
- πιό σύντομοι γαστροεντερικοί χρόνοι διέλευσης
- η ενέργεια στα ποτά έχει το μεγαλύτερες bioaccessibility και τη βιολογική διαθεσιμότητα
- οι μηχανισμοί μπορούν να περιλάβουν τις γνωστικές, orosensory, χωνευτικές, μεταβολικές, ενδοκρινείς και νευρικές επιρροές (η ανθρώπινη όρεξη είναι ένα σύνθετο πράγμα!!!)
- τελευταίο αλλά όχι ασήμαντο, πουθενά στην ιστορία μας έχει τους προγόνους μας είχε πρόσβαση στις υγρές θερμίδες μεγάλων ποσών. Το οινόπνευμα μπορεί να ήταν γύρω μέχρι αρκετές χιλιάες έτη Π.Χ., αλλά ακόμη και αυτό είναι blip στο εξελικτικό ημερολόγιο της ανθρωπότητας.
Κατά συνέπεια, ο γενετικός κώδικάς μας δεν έχει αναπτύξει ποτέ τους φυσιολογικούς μηχανισμούς για να καταχωρήσει κατάλληλα το θερμιδικό περιεχόμενο στα υγρά ο τρόπος που κάνει όταν τρώτε, μασάτε και καταπίνετε ολόκληρα τα τρόφιμα.
Κατώτατη γραμμή: Αυτή η μελέτη προτείνει ότι πρέπει όχι μόνο να στοχεύσουμε σε έναν τύπο υγρών θερμίδων όπως η σόδα. Εάν προσπαθείτε να κτυπήσετε το λίπος σωμάτων, είναι σοφό να περιοριστούν όλοι οι τύποι υγρών θερμίδων και ναφαγωθούν ολόκληρα τα τρόφιμα όσο το δυνατόν περισσότερο.
Έναρξη με το σκάψιμο της σόδας. Κατόπιν σκάψτε τους υψηλούς καφέδες επιδορπίων θερμίδας. Κατόπιν ελαττωμένος το οινόπνευμα. Από, υπάρχει προσεκτικός ακόμη και για το γάλα, το χυμό και τα πρωτεϊνικά ποτά.
Πιείτε το νερό ή το τσάι αντ' αυτού, ή τις περιορισμένες ποσότητες του μαύρου καφέ - χωρίς όλα τα υψηλά συμπληρώματα θερμίδας.
Εάν καταναλώνετε οποιαδήποτε ποτά που περιέχουν τις θερμίδες, όπως τα πρωτεϊνικά κουνήματα, να είστε βέβαιος να αποτελέσει εκείνες τις θερμίδες σχολαστικά και να είναι βέβαιος ότι δεν τους πίνετε εκτός από τη συνηθισμένη εισαγωγή τροφίμων σας, αλλά αντί ενός ίσου ποσού θερμίδων τροφίμων.
Θυμηθείτε, εκείνα τα πρωτεϊνικά κουνήματα που καλείστε ελεύθερες θερμίδες «αντικαταστάσεων γεύματος» όχι «!»
Για πολλά έτη έχω προτείνει να εστιάσω πρώτιστα σε ολόκληρα τα τρόφιμα παρά τα υγρά, ακόμη και πρωτεϊνικά κουνήματα. Αντίθετα από τόσα πολλά άλλα παχιά προγράμματα μείωσης, δεν απαιτεί οποιοδήποτε είδος υγρής αντικατάστασης γεύματος ή πρωτεϊνικών ποτών και η επιχείρησή μας δεν υπάρχει για να πωλήσει τα συμπληρώματα πρόκειται εδώ να εκπαιδεύσουμε σας και τα εκατομμύρια άλλα για τις πραγματικότητες της απώλειας λίπους σωμάτων.
Έχουμε τώρα το ακόμα περισσότερο επιστημονικό στοιχείο που επιβεβαιώνει ποιο έγκαυμα το λίπος έχει διδάξει σε όλους κατά μήκος.
Ελπίζω ότι βρήκατε αυτό χρήσιμο. Μπορείτε να μάθετε περισσότερων για «το έγκαυμα το λίπος»
Εκπαιδεύστε σκληρά και αναμείνετε την επιτυχία,
Tom Venuto, nsca-CPT, CSCS
Παχύ λεωφορείο απώλειας
Αναφορά: Τα αποτελέσματα των τροφίμων διαμορφώνουν στην εισαγωγή όρεξης και ενέργειας στους αδύνατους και παχύσαρκους νέους ενηλίκους. Διεθνές περιοδικό της παχυσαρκίας. 2007 ο Νοέμβριος (11): 1688-95. DM Mourao, Bressan J, Campbell WW, μεταλλίνες RD. Τμήμα τροφίμων και διατροφής, Purdue πανεπιστήμιο, δυτικό Λαφαγέτ, σε 47907-2059, των ΗΠΑ.
Περίπου ο συντάκτης: